Atendimentos direcionados ao emagrecimento saudável, através de programas alimentares equilibrados, baseados no hábito alimentar do cliente e atividade física praticada.

Emagrecimento Saudável

Para um emagrecimento saudável é necessário que haja uma redução cautelosa nas calorias totais da dieta. Muitas dietas, consideradas da moda, prometem uma rápida perda de peso. Porém, essa restrição severa leva a uma grande perda de massa muscular e líquidos. Com isso, temos um decréscimo na taxa metabólica basal, ocasionando uma grande dificuldade na manutenção do peso ideal.  Estima-se que a perda de peso considerada saudável deve ser de no máximo 1kg por semana. Além disso, essas dietas não promovem uma reeducação alimentar, sendo algumas vezes impalatáveis. Gerando, cada vez mais, ansiedade e insatisfação. Podendo, até mesmo, prejudicar a saúde, pois são dietas completamente desequilibradas no ponto de vista nutricional.

Alimentação Equilibrada

Uma alimentação saudável é aquela que engloba todos os grupos alimentares. Energéticos (Cereais, tubérculos e raízes), Construtores (Carnes, ovos, leguminosas, leite e derivados), Reguladores (Hortaliças e frutas).

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, devemos consumir diariamente:

• Cereais, tubérculos e raízes: 6 Porções
• Frutas: 3 Porções
• Legumes e verduras: 3 Porções
• Leguminosas como feijão, soja, grão de bico, ervilha, lentilha: 1 Porção
• Leite e derivados: 3 Porções
• Carnes, peixes ou ovos: 1 Porção
• Alimentos do grupo de óleos e gorduras: 1 Porção
• Alimentos do grupo dos açúcares e doces: 1 Porção
  
  

Algumas recomendações:

1. Consuma diariamente alimentos como cereais integrais, feijões, frutas, legumes e verduras, leite e derivados, carnes magras, aves ou peixe.
2. Faça refeições bem variadas, coloridas e saborosas. Pelo menos, 3 refeições por dia (café da manhã, almoço e jantar), intercaladas por pequenos lanches.
3. Os melhores lanches, entre as refeições, são frutas frescas ou suco de frutas frescas sem açúcar adicionado.
4. Diminua o consumo de frituras e alimentos que contenham elevada quantidade de açúcares, gorduras e sal.
5. Valorize sua cultura alimentar e os alimentos regionais.
6. Escolha alimentos mais saudáveis, lendo as informações nos rótulos dos alimentos.
7. Nas refeições, monte o seu prato com pelo menos dois terços dos alimentos de origem vegetal.
8. Comece a refeição com uma quantidade grande de salada, com folhas verdes e variedade de legumes, temperados com molhos de ervas frescas feito em casa.
9. Beba pelo menos 2 litros de água por dia (6 a 8 copos), nos intervalos das refeições. Refrigerantes e sucos industrializados não são considerados como água, pois possuem muita caloria. Já sucos de frutas frescas ou polpa congelada sem a adição de açúcar contam como uma porção de água.
10. Acumule pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.

A Nova Pirâmide Alimentar

A nova pirâmide simboliza um enfoque personalizado da alimentação saudável e atividade física. Foi desenhada para lembrar aos consumidores que devem escolher alimentos mais saudáveis e praticar atividade física todos os dias. Ela demonstra também moderação, proporcionalidade e variedade.

Referências:

Ministério da saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição. Guia alimentar para a população brasileira: Promovendo a alimentação saudável. Brasília: Ministério da Saúde, 2005. 236 p. – (Série A. Normas e Manuais Técnicos).

Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA (HHS). Guia Alimentar para Americanos, 2005. Disponível em www.mypyramid.gov